Centro de investigación: Instituto de la Vid y el Vino de CLM

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Doctor por la Universidad de Castilla-La Mancha con la tesis Caracterización genética y estudio de las propiedades enológicas y enzimáticas de las cepas de S. Cerevisiae aisladas en bodegas de la denominación de origen Valdepeñas 1997. Dirigida por Dr/a. Ana Isabel Briones Pérez.