Publications by the researcher in collaboration with E. Sánchez Palomo (4)

2019

  1. El aroma de los vinos blancos de la variedad Chelva: caracterización química y sensorial

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  2. Estudio comparativo del perfil químico de aroma de vinos de la variedad moscatel grano menudo y malvasía aromática de Castilla-La Mancha

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2017

  1. Aplicación de la técnica NAPPING en el análisis sensorial de vinos blancos

    Análisis sensorial de los alimentos (AMV EDICIONES), pp. 257-267

  2. Evaluación del impacto sensorial de vinos blancos jóvenes en México y España utilizando el perfil de libre elección

    Análisis sensorial de los alimentos (AMV EDICIONES), pp. 243-255