Evaluación del impacto sensorial de vinos blancos jóvenes en México y España utilizando el perfil de libre elección

  1. M. A. González Viñas 1
  2. R. Alonso Villegas 1
  3. P. M. Izquierdo Cañas 2
  4. E. Sánchez Palomo 1
  1. 1 Universidad de Castilla La Mancha. Área de tecnología de alimentos
  2. 2 Instituto de la viña y el vino de Castilla La Mancha (IVICAM-IRIAF)
Libro:
Análisis sensorial de los alimentos
  1. Gustavo Adolfo Cordero Bueso (ed. lit.)

Editorial: AMV EDICIONES

ISBN: 978-84-945558-4-8

Año de publicación: 2017

Páginas: 243-255

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet