Changes in Volatile Compounds During Ripening in Grapes of Airén, Macabeo and Chardonnay White Varieties Grown in La Mancha Region (Spain)
- Martínez, J.
- Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
- Chacón Vozmediano, Juan Luis
- García, E.
ISSN: 1082-0132, 1532-1738
Année de publication: 2003
Volumen: 9
Número: 1
Pages: 33-41
Type: Article
D'autres publications dans: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional
Objectifs de Développement Durable
Résumé
Cambios de los compuestos volátiles durante la maduración de variedades de uva blanca Airén, Macabeo y Chardonnay cultivadas en la región de La Mancha (España)