Changes in Volatile Compounds During Ripening in Grapes of Airén, Macabeo and Chardonnay White Varieties Grown in La Mancha Region (Spain)

  1. Martínez, J.
  2. Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
  3. Chacón Vozmediano, Juan Luis
  4. García, E.
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Any de publicació: 2003

Volum: 9

Número: 1

Pàgines: 33-41

Tipus: Article

DOI: 10.1177/1082013203009001006 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Altres publicacions en: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Resum

Cambios de los compuestos volátiles durante la maduración de variedades de uva blanca Airén, Macabeo y Chardonnay cultivadas en la región de La Mancha (España)

Fuente de los datos: Dialnet