Influence of oenological tannins on malvidin-3-O-monoglucoside copigmentation in a model wine solution

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Revista:
Oeno One

ISSN: 2494-1271

Año de publicación: 2019

Volumen: 53

Número: 3

Páginas: 531-547

Tipo: Artículo

DOI: 10.20870/OENO-ONE.2019.53.3.2412 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor