Influence of oenological tannins on malvidin-3-O-monoglucoside copigmentation in a model wine solution

  1. Gombau, J.
  2. Vignault, A.
  3. Pascual, O.
  4. Gomez-Alonso, S.
  5. García-Romero, E.
  6. Hermosin, I.
  7. Canals, J.M.
  8. Teissedre, P.-L.
  9. Zamora, F.
Aldizkaria:
Oeno One

ISSN: 2494-1271

Argitalpen urtea: 2019

Alea: 53

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 531-547

Mota: Artikulua

DOI: 10.20870/OENO-ONE.2019.53.3.2412 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor