Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact

  1. García Romero, Esteban
  2. Cabezudo Ibáñez, María Dolores
  3. Sánchez Muñoz, G.
  4. Martín Alvarez, Pedro José
  5. Pérez Coello, M. Soledad
Aldizkaria:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 5

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 149-157

Mota: Artikulua

DOI: 10.1177/108201329900500204 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Beste argitalpen batzuk: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

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