Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact

  1. García Romero, Esteban
  2. Cabezudo Ibáñez, María Dolores
  3. Sánchez Muñoz, G.
  4. Martín Alvarez, Pedro José
  5. Pérez Coello, M. Soledad
Zeitschrift:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 5

Nummer: 2

Seiten: 149-157

Art: Artikel

DOI: 10.1177/108201329900500204 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Ziele für nachhaltige Entwicklung

Fuente de los datos: Dialnet