Calidad de la leche utilizada en queserías artesanales inscritas en la Denominación de Origen Queso Manchego
- Altares López, S.
- Serrano Martínez, C. E.
- Gallego Soria, Roberto
- Pardo González, José Emilio
- Arias Sánchez, Ramón
- Calcerrada Martínez, Amancio
- Montoro Angulo, Vidal
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1995
Año: 14
Número: 6
Páginas: 29-32
Tipo: Artículo