Calidad de la leche utilizada en queserías artesanales inscritas en la Denominación de Origen Queso Manchego

  1. Altares López, S.
  2. Serrano Martínez, C. E.
  3. Gallego Soria, Roberto
  4. Pardo González, José Emilio
  5. Arias Sánchez, Ramón
  6. Calcerrada Martínez, Amancio
  7. Montoro Angulo, Vidal
Revue:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Année de publication: 1995

Año: 14

Número: 6

Pages: 29-32

Type: Article

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