Calidad de la leche utilizada en queserías artesanales inscritas en la Denominación de Origen Queso Manchego

  1. Altares López, S.
  2. Serrano Martínez, C. E.
  3. Gallego Soria, Roberto
  4. Pardo González, José Emilio
  5. Arias Sánchez, Ramón
  6. Calcerrada Martínez, Amancio
  7. Montoro Angulo, Vidal
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Ano de publicación: 1995

Ano: 14

Número: 6

Páxinas: 29-32

Tipo: Artigo

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