Estudio de la textura del queso manchego de dos meses de maduración

  1. B. Oliete
  2. L. Jiménez
  3. J.R. Calatayud
  4. M.D. Pérez Guzmán
  5. M. Prieto
  6. S. Altares
  7. R. Arias
Livre:
XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
  1. M.J. Alcalde Aldea (coord.)
  2. José Ramón Caballero de la Calle (coord.)

Éditorial: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC

ISBN: 978-84-616-0281-0

Année de publication: 2012

Pages: 196-200

Congreso: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (37. 2012. Ciudad Real)

Type: Communication dans un congrès

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