Estudio de la textura del queso manchego de dos meses de maduración

  1. B. Oliete
  2. L. Jiménez
  3. J.R. Calatayud
  4. M.D. Pérez Guzmán
  5. M. Prieto
  6. S. Altares
  7. R. Arias
Liburua:
XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
  1. M.J. Alcalde Aldea (coord.)
  2. José Ramón Caballero de la Calle (coord.)

Argitaletxea: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC

ISBN: 978-84-616-0281-0

Argitalpen urtea: 2012

Orrialdeak: 196-200

Biltzarra: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (37. 2012. Ciudad Real)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet