Estudio de la textura del queso manchego de dos meses de maduración

  1. B. Oliete
  2. L. Jiménez
  3. J.R. Calatayud
  4. M.D. Pérez Guzmán
  5. M. Prieto
  6. S. Altares
  7. R. Arias
Buch:
XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
  1. M.J. Alcalde Aldea (coord.)
  2. José Ramón Caballero de la Calle (coord.)

Verlag: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC

ISBN: 978-84-616-0281-0

Datum der Publikation: 2012

Seiten: 196-200

Kongress: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (37. 2012. Ciudad Real)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet