Comparative Study of Chickpea and Pea Pa2 Albumins

  1. Vioque, J.
  2. Clemente, A.
  3. Sánchez-Vioque, R.
  4. Pedroche, J.
  5. Bautista, J.
  6. Millán, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 1998

Volume: 46

Número: 9

Páxinas: 3609-3613

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF980351L GOOGLE SCHOLAR