Neutral lipids of chickpea flour and protein isolates

  1. Sánchez-Vioque, R.
  2. Clemente, A.
  3. Vioque, J.
  4. Bautista, J.
  5. Millán, F.
Aldizkaria:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 75

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 851-855

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11746-998-0236-Z GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak