Cepas comerciales de bacterías lácticas para la inducción de la fermentación maloláctica en vinos tintos cencibeleficiencia, implantación e influencia sobre la calidad
Revue:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 2005
Número: 368
Pages: 94-100
Type: Article