Cepas comerciales de bacterías lácticas para la inducción de la fermentación maloláctica en vinos tintos cencibeleficiencia, implantación e influencia sobre la calidad
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2005
Zenbakia: 368
Orrialdeak: 94-100
Mota: Artikulua