Cepas comerciales de bacterías lácticas para la inducción de la fermentación maloláctica en vinos tintos cencibeleficiencia, implantación e influencia sobre la calidad
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2005
Nummer: 368
Seiten: 94-100
Art: Artikel