Técnica para aumentar la extracción de flavan-3-oles en la vinificación
- S. Gómez Alonso
- M. Fernández González
- E. García Romero
- P. M. Izquierdo-Cañas
ISSN: 0037-184X
Año de publicación: 2016
Título del ejemplar: Anuario técnico 2016
Número: 3485
Páginas: 2290-2293
Tipo: Artículo