Técnica para aumentar la extracción de flavan-3-oles en la vinificación

  1. S. Gómez Alonso
  2. M. Fernández González
  3. E. García Romero
  4. P. M. Izquierdo-Cañas
Revista:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Ano de publicación: 2016

Título do exemplar: Anuario técnico 2016

Número: 3485

Páxinas: 2290-2293

Tipo: Artigo

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