Técnica para aumentar la extracción de flavan-3-oles en la vinificación

  1. S. Gómez Alonso
  2. M. Fernández González
  3. E. García Romero
  4. P. M. Izquierdo-Cañas
Journal:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Year of publication: 2016

Issue Title: Anuario técnico 2016

Issue: 3485

Pages: 2290-2293

Type: Article

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