Comparación de un sistema de microvinificación con la elaboración de vinos a escala industrial

  1. García Romero, Esteban
  2. Martín Alvarez, Pedro José
  3. Sánchez Muñoz, G.
  4. Pérez Coello, M. Soledad
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1991

Any: 10

Número: 2

Pàgines: 79-88

Tipus: Article

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