Publicacions en què col·labora amb Pedro José Martín Alvarez (4)

1999

  1. Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 149-157

1993

  1. Determination of organic acids in grape musts, wines and vinegars by high-performance liquid chromatography

    Journal of Chromatography A, Vol. 655, Núm. 1, pp. 111-117

1992

  1. Determination of glycerol in wines by high-performance liquid chromatography: comparison with enzymatic method

    Journal of Chromatography A, Vol. 623, Núm. 1, pp. 43-47

1991

  1. Comparación de un sistema de microvinificación con la elaboración de vinos a escala industrial

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 10, Núm. 2, pp. 79-88