Publications by the researcher in collaboration with J. M. González Rodríguez (1)

2002

  1. Antocianos diferenciadores de los vinos tintos de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mencía, y su evolución durante la crianza

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 166, pp. 59-66