Publications by the researcher in collaboration with P. Ruiz (1)

2007

  1. Caracterización de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentación maloláctica de vinos tintos cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: diseño de un cultivo iniciador

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola