P.
Ruiz Pérez
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec P. Ruiz Pérez (1)
2007
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Producción de acidez volátil y degradación de ácido cítrico por cepas de Oenococus oeni aisladas de la fermentación maloláctica espontánea de vinos Cencibel elaborados en Castilla - La Mancha
Viticultura enología profesional, Núm. 111, pp. 37-43