P.
Ruiz Pérez
Publicacions en què col·labora amb P. Ruiz Pérez (1)
2007
-
Producción de acidez volátil y degradación de ácido cítrico por cepas de Oenococus oeni aisladas de la fermentación maloláctica espontánea de vinos Cencibel elaborados en Castilla - La Mancha
Viticultura enología profesional, Núm. 111, pp. 37-43