Seed and skin-derived flavanols in red wine: a study of Syrah, Marselan, and Tannat cultivars

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  3. Pérez-Navarro, J.
  4. García-Romero, E.
  5. Mena-Morales, A.
  6. Piccardo, D.
  7. González-Neves, G.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385 1438-2377

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 250

Nummer: 3

Seiten: 845-857

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-023-04407-6 GOOGLE SCHOLAR