Peptide characteristics of sunflower protein hydrolysates

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Zeitschrift:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 76

Nummer: 12

Seiten: 1455-1460

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11746-999-0184-2 GOOGLE SCHOLAR

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