Les protéines végétales : Un réservoir de macromolécules multi fonctionnelles
- Guéguen, J.
- Sanchez-Vioque, R.
- Malabat, C.
ISSN: 1258-8210
Año de publicación: 1999
Volumen: 6
Número: 6
Páginas: 498-504
Tipo: Artículo
Revista:
OCL - Oleagineux Corps gras Lipides