Les protéines végétales : Un réservoir de macromolécules multi fonctionnelles

  1. Guéguen, J.
  2. Sanchez-Vioque, R.
  3. Malabat, C.
Zeitschrift:
OCL - Oleagineux Corps gras Lipides

ISSN: 1258-8210

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 6

Nummer: 6

Seiten: 498-504

Art: Artikel

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