Natural extracts from grape seed and stem by-products in combination with colloidal silver as alternative preservatives to SO2 for white wines: Effects on chemical composition and sensorial properties

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Revista:
Food research international (Ottawa, Ont.)

ISSN: 1873-7145

Año de publicación: 2019

Volumen: 125

Páginas: 108594

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2019.108594 GOOGLE SCHOLAR