Comparative production of different melon distillates: Chemical and sensory analyses

  1. Hernández-Gómez, L.F.
  2. Úbeda-Iranzo, J.
  3. García-Romero, E.
  4. Briones-Pérez, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2005

Volume: 90

Número: 1-2

Páxinas: 115-125

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.03.033 GOOGLE SCHOLAR