Bacterial activity in different types of casing during mushroom cultivation (Agaricus bisporus (Lange) Imbach)

  1. Pardo, A.
  2. De Juan, J.A.
  3. Pardo, J.E.
Zeitschrift:
Acta Alimentaria

ISSN: 0139-3006

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 31

Nummer: 4

Seiten: 327-342

Art: Artikel

DOI: 10.1556/AALIM.31.2002.4.3 GOOGLE SCHOLAR

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