Estudio de la calidad de la leche utilizada en queserías industriales inscritas en la denominación de origen " Queso Manchego"

  1. Altares López, S.
  2. Serrano Martínez, C. E.
  3. Gallego Soria, Roberto
  4. Pardo González, José Emilio
  5. Arias Sánchez, Ramón
  6. Calcerrada Martínez, Amancio
  7. Montoro Angulo, Vidal
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1995

Issue: 266

Pages: 19-24

Type: Article

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