Estudio de la calidad de la leche utilizada en queserías industriales inscritas en la denominación de origen " Queso Manchego"

  1. Altares López, S.
  2. Serrano Martínez, C. E.
  3. Gallego Soria, Roberto
  4. Pardo González, José Emilio
  5. Arias Sánchez, Ramón
  6. Calcerrada Martínez, Amancio
  7. Montoro Angulo, Vidal
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1995

Número: 266

Pàgines: 19-24

Tipus: Article

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