Comportamiento de la levadura seleccionada en Castilla-La Mancha "VN" y su influencia en la fermentación maloláctica
- García Romero, Esteban
- Chacón Vozmediano, Juan Luis
- Suárez, Cristina
- Palacios García, Antonio Tomás
- Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
Aldizkaria:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Argitalpen urtea: 2004
Zenbakia: 17
Orrialdeak: 34-39
Mota: Artikulua