Comportamiento de la levadura seleccionada en Castilla-La Mancha "VN" y su influencia en la fermentación maloláctica

  1. García Romero, Esteban
  2. Chacón Vozmediano, Juan Luis
  3. Suárez, Cristina
  4. Palacios García, Antonio Tomás
  5. Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
Journal:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología

ISSN: 1578-6153

Year of publication: 2004

Issue: 17

Pages: 34-39

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

More publications in: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología

Data source: Dialnet