Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2017

  1. Aplicación de la técnica NAPPING en el análisis sensorial de vinos blancos

    Análisis sensorial de los alimentos (AMV EDICIONES), pp. 257-267

  2. Evaluación del impacto sensorial de vinos blancos jóvenes en México y España utilizando el perfil de libre elección

    Análisis sensorial de los alimentos (AMV EDICIONES), pp. 243-255