Artículos (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

1999

  1. Características químicas de los vinos tintos

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 2, pp. 51-58

  2. Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 149-157