Centro de investigación
Instituto de la Vid y el Vino de CLM
Artículos (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1999
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Características químicas de los vinos tintos
Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 2, pp. 51-58
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Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 149-157