Publicaciones en las que colabora con Francisco Bravo Abad (1)

1987

  1. Selección de microorganismos para la producción de vinos higiénicos: I. Producción de sulfuro de hidrógeno e histamina durante la fermentación vínica

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 183, pp. 103-108