Publikationen, an denen er mitarbeitet Pedro José Martín Alvarez (4)

1999

  1. Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 149-157

1993

  1. Determination of organic acids in grape musts, wines and vinegars by high-performance liquid chromatography

    Journal of Chromatography A, Vol. 655, Núm. 1, pp. 111-117

1992

  1. Determination of glycerol in wines by high-performance liquid chromatography: comparison with enzymatic method

    Journal of Chromatography A, Vol. 623, Núm. 1, pp. 43-47

1991

  1. Comparación de un sistema de microvinificación con la elaboración de vinos a escala industrial

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 10, Núm. 2, pp. 79-88