Publicaciones en las que colabora con Miguel Angel González Viñas (4)

2020

  1. Effect of fermentation temperature on volatile compounds of Petit Verdot red wines from the Spanish region of La Mancha (central-southeastern Spain)

    European Food Research and Technology, Vol. 246, Núm. 6, pp. 1153-1165

2019

  1. Estudio comparativo del perfil químico de aroma de vinos de la variedad moscatel grano menudo y malvasía aromática de Castilla-La Mancha

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2018

  1. Chemical and sensory characterization of the aroma of ‘Chardonnay’ musts fermented with different nitrogen sources

    Ciência e técnica vitivinícola, Vol. 33, Núm. 2, pp. 116-124

2000

  1. Chemical and sensory changes in white wines fermented in the presence of oak chips

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 35, Núm. 1, pp. 23-32