Publicaciones en las que colabora con G. Sánchez Muñoz (3)

1999

  1. Fruity flavor increase of Spanish Airén white wines made by brief fermentation skin contact

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 149-157

1993

  1. Seguimiento de la fermentación de los vinos con levaduras seleccionadas

    La Semana vitivinícola, Núm. 2472, pp. 4791-4793

1991

  1. Comparación de un sistema de microvinificación con la elaboración de vinos a escala industrial

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 10, Núm. 2, pp. 79-88