Publicaciones en las que colabora con Francisco Millán Rodríguez (3)

2001

  1. Obtención de aplicaciones de concentrados y aislados protéicos: información tecnológica

    Grasas y aceites, Vol. 52, Núm. 2, pp. 127-131

2000

  1. Péptidos bioactivos en proteínas de reserva

    Grasas y aceites, Vol. 51, Núm. 5, pp. 361-365

1999

  1. Producción de un hidrolizado proteico extenso de girasol mediante hidrólisis secuencial con endo- y exo-proteasas.: Production of an extensive sunflower protein hydrolysate by sequential hydrolysis with endo- and exo-proteases

    Grasas y aceites, Vol. 50, Núm. 6, pp. 472-476