Coagulation efficiency and its determinant factors: A case study for Manchega ewe milk in the region of Castilla-La Mancha, Spain
- Caballero-Villalobos, J.
- Perea, J.M.
- Angón, E.
- Arias, R.
- Garzón, A.
ISSN: 1525-3198, 0022-0302
Año de publicación: 2018
Volumen: 101
Número: 5
Páginas: 3878-3886
Tipo: Artículo