Coagulation efficiency and its determinant factors: A case study for Manchega ewe milk in the region of Castilla-La Mancha, Spain

  1. Caballero-Villalobos, J.
  2. Perea, J.M.
  3. Angón, E.
  4. Arias, R.
  5. Garzón, A.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 101

Nummer: 5

Seiten: 3878-3886

Art: Artikel

DOI: 10.3168/JDS.2017-13816 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor