Potential of Different Natural Antioxidant Substances to Inhibit the 1-Hydroxyethyl Radical in SO2-Free Wines

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  3. Contreras, D.
  4. Izquierdo-Canãs, P.M.
  5. Garciá-Romero, E.
  6. Diáz-Maroto, M.C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 68

Nummer: 6

Seiten: 1707-1713

Art: Artikel

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.9B07024 GOOGLE SCHOLAR

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